Regener-Action Toolkit, la guia d’eines d’Slow Food per regenerar el nostre entorn
Més informació
#RevoltaPagesa • Manifest Slow Food BCN
Més informació
La cinquena edició de la Barcelona Slow Food Guide es presenta amb èxit al Fòrum Gastronòmic
Més informació
Torna Mercat Metropolità al Fòrum Gastronòmic 2023
Més informació
Trasllat temporal del Mercat de la Terra
Més informació
La teva compra del Mercat, també online
Més informacióSlow Food Barcelona
Proposem l’ecogastronomía com a eina per unir la cultura gastronòmica local i l'ecologia, tot això controlant sabor i qualitat, promovent la defensa de la biodiversitat agroalimentària local i la preservació del mitjà rural i marí.
Què és Slow Food?
Slow Food és un moviment present en 160 països que promou una gastronomía més sostenible i arrelada al territori. Defensa el plaer de menjar i el dret a gaudir d’aliments bons, nets i justos, obtinguts tenint en compte l'equilibri del planeta, la biodiversitat i el compromís ètic amb els productors.
Slow Food Barcelona
La nostra aposta és transmetre els valors del moviment Slow Food a tot el conjunt de la població de Barcelona i als col·lectius més vinculats amb la producció de menjar.
Volem facilitar una connexió amb el medi rural i els productors més compromesos amb la sostenibilitat, promovent l’economia circular com a eina de canvi i teixint una xarxa de persones conscients de la importància de la pagesia i del territori com a element de la cultura gastronòmica.
Notícies
Regener-Action Toolkit, guia d’eines #SlowFood
Regener-Action Toolkit, la guia d’eines d’Slow Food Barcelona per regenerar el nostre entorn, que presenta una sèrie d’eines que es poden utilitzar per recuperar els nostres ecosistemes, comunitats i la nostra pròpia salut a través del menjar.
BCN Slow Food Guide 2024 al Fòrum
El 8 de novembre es va presentar al Gastronòmic Fòrum una nova edició de la guia que impulsa Slow Food Barcelona de restaurants i locals de proximitat. La Barcelona Slow Food Guide 2024, amb 7 locals nous, arriba la cinquena edició d'aquesta guia que novament ens empeny en pro d'una gastronomia en sintonia amb el planeta.
Torna Mercat Metropolità al Fòrum Gastronòmic 2023
El 6, 7 i 8 de novembre, l’AMB, treballant colze a colze amb l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna torna a liderar Mercat Metropolità, al Gastronòmic Fòrum, amb la col·laboració d’Slow Food Barcelona.
Trasllat temporal del Mercat
La primera setmana de novembre de 2023 començaran les obres d'unes millores puntuals dels Jardins de les Tres Xemeneies.
Terra i Gust 2023 tanca amb un èxit rotund de participació
Els gairebé 19.000 platets oferts en els tres dies i el ple absolut a les activitats que s’han organitzat, demostren l’interès que ha despertat la festa al nou escenari del parc de la Ciutadella.
